最中の皮だけ、販売しております。最中の皮だけ、販売しております。

素材としての面白さ

お料理やデザートなど、様々にお使いいただいています。

最中種(もなかの皮)は、その名の通り、元々は和菓子の「最中」の皮の部分です。
それが今では餡だけでなく、様々な食材と合わせてお使いいただいています。

アイスクリームをサンドするだけでなく、食べられる「器」として
お使いいただけば、様々なデザートに応用できます。

「もなかの皮?うちは洋風中心だからなぁ」というお客様。

キャラメルやチーズなどと合わせていただいた事例もございます。
フロランタンなどの材料として、使っていただく事も増えました。

和風だけでなく、洋風デザートにもお使いいただけるんです。

最中使用例
写真提供:インダルジ様

最中使用例
写真提供:つむぎや様

デザートだけでなく、お料理にもお使いいただけます。

最中種(もなかの皮)は、もち米から出来ていますので、
お料理との相性も良いようです。

原料・製法のお話はこちらをご覧下さい。

特に醤油との相性は良いように感じます。

私は、幼い頃おやつ代わりに、
最中種(もなかの皮)に醤油をつけて食べていました。

水分の少ないお料理のほうが、最中種(もなかの皮)の
パリッとした食感が残りやすいのでお勧めです。


右はちょっと小さめの最中種(もなかの皮)を、
ピンチョスのパン代わりに使っていただきました。

使用したのは、松竹梅です。

手まり寿司と一緒に並べても、違和感ありません。

アイデア次第で様々にお使いいただける食材です。

最中使用例
写真提供:つむぎや様

デコレーションスイーツとしてもお使いいただけます。

もともと彫り込んである柄に沿って、
チョコレートペンなどで塗るだけですので、
小さいお子さまでも楽しく参加できます。

もちろん楽しくデコレーションした後は、
美味しく最中を召し上がっていただけます。

最中使用例

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平成26年9月より、各種クレジットカードもご利用いただけるようになりました。

最中種の「サイズ別分類」早見表  単位:mm / 円のもの:直径*高さ/ 四角のもの:辺の長さ*高さ

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